オーブンの温度・焼き時間は目安です。様子を見ながら加減してください
バターは無塩バター、卵はＭサイズを使用しています
下準備としてあらかじめ型に塗るバターや、生地をのばす時の打ち粉（薄力粉でもかまいませんが、できればべたつきの少ない強力粉を。）などは分量に含まれていません。
粉類はかならずふるってください。砂糖やココアパウダー、アーモンドプードルも固まりがある場合は同様に！
分量は１カップは２００ｍｌ 大さじ１を１５ｇ 小さじ１を５ｇとしています
卵やバターは原則使う２０分前には冷蔵庫から出し、室温（１８〜２０度）に戻しておきます
＊注意：生クリームやメレンゲ用卵白は直前まで冷蔵庫にいれてください
使用する道具（ボウルや泡だて器など）は水分・油分をしっかりとってお使いください（メレンゲが充分に泡立たなかったりします）
用意した型（バターを塗り薄力粉をふったもの）をいれたり、生地をねかせたりするための冷蔵庫・冷凍庫のスペースをあらかじめ確保しておくと、作業がスムーズになります
